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如何將餐飲食材配送服務(wù)的更好?

來源:m.wluicv.cn         發(fā)布時間:2019-10-03 返回列表

隨著人們對健康生活的不斷提高,食材需求量劇增,眼光睿智的企業(yè)和財團紛紛進入這個行業(yè),福州餐飲食材配送已經(jīng)開始忙碌了起來,對營養(yǎng)食品的不斷追求,吃養(yǎng)生食品、健康食品、綠色食品、有機食品、高滋補、高免疫食品等已經(jīng)成為一種趨勢一種需求。那么餐飲食材配送如何才能做得更好呢?下面餐飲配送公司為您解析:

福州餐飲食材配送


1.餐飲企業(yè)很重視食材的品相和質(zhì)量。如果當天的貨品達不到門店精細化的要求,不僅會造成退貨,還需要二次返倉補貨。退貨會給客戶帶來損失,而二次補貨則直接造成物流成本居高不下。而在餐飲食材配送時,貨品補充不及時,則可能影響當日的營業(yè)。
2.餐飲食材配送的市場趨于飽和:市場飽和度的問題緊隨其后:美國有大于25家半成品食材配送公司卷入到消費者餐桌爭奪戰(zhàn)之中。雖然這些公司聲稱食品雜貨業(yè)的市場容量高達6500億美元,這意味著所有半成品食材配送公司均能分一杯羹。但是很有可能的是,半成品食材配送公司的合并時代正在來臨。
3.福州餐飲食材配送要在源頭上,一定要采購為綠色健康的有機果蔬,這樣才能夠讓配送到的果蔬食材被接受和認可,才能夠讓食材的管理發(fā)揮更大的作用和價值。現(xiàn)在有很多的食材配送公司都有自己的食材種植基地,這樣也就能夠確保在較短時間內(nèi)采摘到為新鮮的果蔬進行配送,而且在采購成本上也可以有一定的降低,重要的是這種自己基地種出來的果蔬吃起來更放心更省心。
4.餐飲食材配送過程中,要合理妥善的使用各種儲存和保鮮設(shè)備。一般來說,想要讓配送的食材有更好的保鮮度,冷鏈設(shè)備是一定不能少的。而上海中膳供應(yīng)鏈管理有限公司有著的冷鏈車和溫度調(diào)節(jié)、監(jiān)測設(shè)備,而食材配送的管理人員也會定期去查看數(shù)據(jù),確保食材更加新鮮可口。這也是為什么這個管理公司能夠獲得市場歡迎的重要原因之一。
5.為了做好餐飲食材配送,需要不斷和廚師長溝通,詢問滿意貨品的標準。記下來,然后反饋給公司,不斷提升菜品質(zhì)量,降低了退貨率。同時,對于門店來說,餐品總是能達到他們的要求,竹衛(wèi)也獲得了他們的信任。
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