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爆炒蠔油肉片

爆炒蠔油肉片的做法：1、準(zhǔn)備的用料；2、牛肉切片，用刀背剁幾下；3、加鹽、雞精、葡萄酒、胡椒粉、淀粉抓勻，再加點(diǎn)色拉油再次抓勻，腌制半小時；

爆炒蠔油肉片
爆炒蠔油肉片的做法：
1、準(zhǔn)備的用料；
2、牛肉切片，用刀背剁幾下；
3、加鹽、雞精、葡萄酒、胡椒粉、淀粉抓勻，再加點(diǎn)色拉油再次抓勻，腌制半小時；
4、鍋燒熱，加一點(diǎn)油，逐片煎牛肉；
5、牛肉兩面煎變色撈出，加點(diǎn)蠔油，番茄醬在煎肉的油鍋里面；
6、稍微炒幾秒鐘，加一點(diǎn)點(diǎn)水，炒勻；
7、把煎好的牛肉加入，翻炒均勻，燒幾十秒鐘即可。
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